Immerso nell'incantevole Bosco del Fagarè e poco distante dal centro di Cornuda sorge il ristorante La Beccaccia, una trattoria a conduzione familiare che ha rilanciato la tradizione dell'omonima osteria che proprio lì davanti, a fine '800, serviva vino e cicchetti ai contadini, agli operai e ai cacciatori.

Nella Famiglia Salogni la ristorazione è un'attività che si tramanda da quattro generazioni e che è nata proprio in quell'antica osteria, con la gestione di Nonna Linda. Negli anni '60 invece sono cominciati i lavori per la costruzione dell'attuale trattoria, oggi conosciuta e rinomata sia Italia che all'estero per la qualità dei cibi e la cortesia del servizio, ma anche per il suo parco rigenerante e per le ampie sale di cui dispone, adatte davvero a ogni tipo di ricorrenza e capaci di accogliere oltre 300 persone.

La Famiglia Salogni:

Paolo, il maestro della griglia

Giovannina, sua moglie, imbattibile nei risotti e nella preparazione delle cacciagione

Paola, la primogenita, specializzata in matrimoni e ricevimenti

Pietro, il secondo figlio, è il sommelier della famiglia e si occupa inoltre della parte gestionale