Fantasia di verdure primaverili marinate su fesa di manzo stagionata al Tai rosso D.o.c. Colli Berici
Croccante ai germogli di Luppolo e speck del Tirolo Mezzaluna di sfoglia ai Barboni e Casatella Trevigiana

Lasagnette di pasta fresca agli asparagi di Cimadolmo i.g.p. e ricotta affumicata del Grappa

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, su guazzetto agli asparagi

Fragranza di mandorle in cialda croccante, cremoso al lime e fragole primaverili